百香紅4分糖小姐

我在拍照時 老頭就坐在他的位置上裝睡覺.....真的很討厭...所以拍照又拍的哩哩落落的...拍不出這整桌菜的我的愛與用心

 

香滷子排,是前一天去雙人上課學的台南古早味哦 好吃到要炸掉了..這一鍋 二天就空了...一定要來分享一下

材料:

子排( 切三-四公分長)　 1斤 / 絞肉 適量 / 紅蔥頭切末 愈多愈香.我覺得~/ 冰糖  / 紹興酒 /五香粉 可以多一點 /生抽或淡醬油   /

作法很簡單:

爆香紅蔥頭變微金黃 撈起   煎排骨二面金黃 嗆半碗紹興酒 其他的調　味料跟材料就可以一起放進去滷了 有夠簡單

PS 排骨最好燙過洗過 再把肥油煎乾淨再入鍋  ,然後最好用紹興酒,他跟五香帶出的香氣無與倫比

 

    

煮了糯米飯 淋了滷肉的汁再去蒸一下 淋上肉燥 放上貢丸...跟台中的彩鳯米糕有點神似

 

酸辣土豆絲, 切了三顆馬鈴薯..拌了好大一盆...還自己煸了花椒油(雖然不大成功)但是香氣還有微微的....又放了朝天椒..整個好過癮..

然後炒菠菜我覺得 蒜末中途再丟進去一起炒 更有香氣哦...

大概是大雨天 整個下午都在廚房...我還烤了麵包..整個很有成就感..

連二天一直做麵包...手好酸