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這是在蘇州阿姨一早用微信指導的蛋餅....第一次做 粉漿的稀釋度還抓不大準.....但也很好吃一人吃掉這一大盤
做了第三次之後就熟能生巧了....
配方:
中筋2大匙
太白粉1大匙
水約3.5-4大匙
鹽一小搓
蔥花一小搓
沒有中筋也沒有關係~誰家裡會放這麼多粉呢
我是高+低各一大匙.太白粉我用的是日本片栗粉...水我有用到4大匙再多一點 看各牌面粉 水份有所不同
大概是比優格再 稀一點點就可以
做法:
平底鍋不加油先煎餅皮...熟了 之後 就跟平常煎蛋餅一樣
QQ軟軟的..好吃極了...又很快...小孩會很喜歡哦
阿姨說醬汁可以甜辣醬+醬油高加水稀飾一下 就跟早餐店一樣了
我到現在還沒有去買甜辣醬就是~~
從備料到上桌大概五分鐘吧....而自己吃..麵粉可以用好一點.
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