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老頭真的很會炒星洲炒米粉這玩意兒...鍋氣十足又口味很重....我一個人吃二盤完全 不是什麼大間題
上次在馬來西亞抗了一大袋的純米米粉 他挽起袖子 中午炒了一大鍋 非常之鍋癮
蛋皮先煎起來 炒蝦仁 炒肉絲 洋蔥絲 炒米粉 每一樣都分開炒 最後再大融合
調味料就: 魚露 白胡椒粉 咖哩粉 醬油 想不到他還有用一蕃茄醬
豆芽最後放 真是清脆無比
有蝦仁的全部是我的...我有時也弄不清他是不吃蝦還是真的怕膽固醇..反正..遇到有蝦的..他通通都挑出來給我吃就是了
之後我自己也用台灣純米的米粉炒了幾次 但是米粉口感還是少了馬來西亞帶回來的米粉一味
不過 自從學會星洲粉之後 台式炒粉我幾乎沒再炒了...星洲炒飯實在太好吃又簡單多了
完全不用爆香紅蔥 泡香菇之類的..炒過的咖哩有夠香的..
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